30 mai 2014

Une pointe de jaune.


Inviter une pointe de jaune dans le petit mas de Provence,installer le panier sur l’échelle, une serviette teintée va lui servir de anse.

 

Ajouter une nappe dans le bain de teinture pour ensoleiller le jardin.



Faire des petites boites "maison " pour des cadeaux d'invités.


Dans la foulée quelques étiquettes que vous pouvez télécharger 
ICI 
si elles vous plaisent.


Mettre à l'honneur les dessous de verres crochetés par 
 mon amie Italienne.


Admirer le jasmin en fleurs.


Et surtout vous remercier de vos commentaires qui restent sans réponses de ma part mais qui me donne encore envie de tenir ce blog ainsi que vos mots élogieux lorsque vous me rencontrez.


Je partage avec plaisir d'autres photos ICI 

22 mai 2014

La Bravade de Saint Tropez



Vieille tradition Provençale la Bravade de Saint Tropez se déroule pendant trois jours,trois jours de fête en costume.
Voir son origine ICI.
J'ai envie de partager avec vous le bel épilogue de Saint Anne avec le traditionnel pique-nique.



Une vraie fête de famille ,un moment champêtre avec des images d'un autre temps,à vous de juger.


Il faut avouer que ce haut de colline qui surplombe la mer a un charme fou.

 

Les nappes s'étalent et les enfants jouent .

 

Un vrai coup de cœur pour ces marins ,les sages et ceux qui ont lancés leurs bérets,les petites filles toutes si charmantes.




Un air bucolique ou le partage était roi.
La descente pour rejoindre le village c'est faite en farandole ouverte par les enfants,la musique pour les accompagner.

 

Les grands se sont aussi bien amusés....


 Un joli moment avec le soleil pour éclairer ce festival de couleur,les visages eux étaient éclairés par le bonheur.

14 mai 2014

La Provence comme au temps de Pagnol


Une invitation chez Lolo Mauron un ami de mes voisins est toujours pour moi une sensation de retourner dans le temps,cette maison est restée dans son jus et son propriétaire ne l'a jamais quittée depuis sa naissance.




Le soleil dans le feuillage donne envie d'aller plus loin. 


Mais non ce n'est ni un musée ,ni un décor .


Un moment délicieux où l'authenticité règne dans cet intérieur.
Un grand écart avec mon dernier voyage newyorkais avec pourtant des similitudes dans la recherche d'un certain retour à la simplicité dans des lieux hautement à la mode.


Le chant du coq accompagne notre déjeuner.





 Son champs d'oliviers lui permet de produire l' huile d'olive avec laquelle il fait une salade du jardin à l'anchois qui est un délice.


 Le vélo va bientôt fleurir.


Repartir par son petit chemin sans savoir quelle année nous sommes.


Sur réservation Lolo fait tables d’hôtes.
Le Mas de la Pyramide
chemin des carrières
13210 Saint Rémy de Provence
04 90 92 00 81

06 mai 2014

Verrine aux framboises


Je suis allée deux jours de suite gouter ce dessert ICI et je m'étais promis d'essayer de le refaire avec le souvenir du goût.


Pour un premier essai je suis satisfaite , les gouteurs ont eu l'air d’apprécier,je peux donc partager cette recette avec vous.
Dans ce petit bocal il y avait je pense une génoise ,du coulis de framboises ,des framboises et une crème chiboust ou pâtissière j'ai opté pour la pâtissière assez serrée pour ne pas utiliser de gélatine.

 

Commencer par faire un coulis de framboises 
(on peut, juste pour le coulis prendre des congelées)
 1kg de fruits pour 250 grammes de sucre , faire cuire à peu près 1Omn mais surtout passez le pour enlever les petits grains.


Faire une génoise  avec  4 œufs, 125g  de sucre semoule 
et 100g de farine.
Montez les œufs et le sucre ajoutez à la maryse la farine tamisée .
Cuire 20mn à 180°C.


Ensuite faire une crème pâtissière avec 200 g de lait entier,40g de crème liquide,1 œuf et deux jaunes,45 g de sucre semoule,15 gr de maïzena et une gousse de vanille.
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille coupée en deux,laisser infuser hors du feu puis filtrer,et réserver.
Dans un bol mélanger l’œuf et les jaunes avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter  la maïzena et la crème liquide.
Porter le lait vanillé à ébullition et hors du feu ajouter le mélange aux œufs.
Faites cuire la crème obtenue 1mn à ébullition et la réserver au réfrigérateur.
Maintenant vous avez tout pour monter votre dessert.



Couper la génoise à la dimension de votre bocal,ajouter du coulis de framboises juste pour imbiber,ajouter les framboises fraiches maintenant.



 Finir par la crème pâtissière et la framboise sur le gâteau.

  
 La suite est simple...

 Servir dans le jardin.



Le petit dernier avait 48 heures de réfrigérateur il était tout aussi bon,je peux donc ajouter que l'on peut faire ce dessert à l'avance,ce qui est appréciable quand l'été s'annonce avec une maison bien remplie.

Avez vous envie d'essayer???

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