Le rituel quand j'arrive en Provence,
c'est l'apéritif chez ma voisine.
Ma préférence se porte sur
son vin de noix,
cette année elle n'a pas envie d'en faire,mais c'est la période pour le confectionner.
Ma préférence se porte sur
son vin de noix,
cette année elle n'a pas envie d'en faire,mais c'est la période pour le confectionner.
Je vais prendre la relève.
Casser 12 noix.
J'ai choisi un bocal un peu teinté pour mélanger
deux litres de vin rouge à 13 degrés ,
33cl d'eau de vie ,
500 grammes de sucre,plus les noix cassées.
Laisser macérer 40 jours à l'abri de la lumière.
Faire quelques étiquettes pour les futurs bouteilles.
Dégustation en Aout ...
Quelle belle idée ce vin de noix que je ne connais pas du tout, ça doit etre un délice...
RépondreSupprimerMagnifiques aussi les bocaux et les étiquettes.
A bientot
Nicole
Bellissime foto come sempre ...e le etichette sono da copiare!!!!
RépondreSupprimerUn saluto dalla toscana
Lelia
C'est une très bonne idée de préparer des recettes tradittionels. Nous ne devrions pas les oublier! :o)
RépondreSupprimerMerci pour la recette !!!!!
RépondreSupprimerJe vais en faire aussi
Douce semaine
Monique
chez nous on vais fait liqueur (teinture de noix)
RépondreSupprimerOui! Oui! Je dois en faire cette année.
RépondreSupprimerIl y a aussi le vin de pêche.
Merci pour ton partage. J'adore tes tags.
Rien que la présentation donne une envie folle! c'est tellement beau que cela ne peut être que bon!
RépondreSupprimerJe vois que tu n'as pas pu t'empêcher d'emmener un peu de ton atelier avec toi !
RépondreSupprimerBises, Dom
Ne pas oublier de mettre des gants. Le mien n'est bon qu'à Noël. Mais comme il se conserve très bien (pas comme le vin de citron) j'en fait plusieurs litres à la fois.
RépondreSupprimerBises.
tu peux m'en réserver un peu pour l'apéro...je descends en provence aussiiiii ;o)
RépondreSupprimercaribou
délicieux! @nne
RépondreSupprimerI've never had walnut wine before. My mother-in-law used to occasionally make wine as well as. She also would make vanilla extract. I like the jars and labels you made for your walnut wine! :)
RépondreSupprimerLe rituel de l'apéro en France - je l'adore mais je ne connais pas ce vin de noix. J'aimerais bien le goûter!
RépondreSupprimerhttp://missbbobochic.blogspot.co.uk/
Moi c'était le vin d'orange, mais je vais tenter ta recette. Tes images donnent trop envie ! Encore un apéro qui chante, comme nos cigales, en ce moment !
RépondreSupprimerHum... cela me semble délicieux. Très délicate publication avec ces merveilleuses photos.
RépondreSupprimerGros bisous.
Très beau billet !!…& merci pour la recette!!!
RépondreSupprimerIci, on fait le vin de noix avec des noix cueillies le jour de la st Jean, mais tu as raison on peu le faire encore maintenant les noix sont encore bien vertes. Avec ce "beau temps" !!! tout a pris du retard, je trouve. C'est effectivement délicieux, ça se garde très longtemps, enfin s'il en reste. Gros Bisous
RépondreSupprimerTes photos sont superbes, j'aime bien le vin de noix.
RépondreSupprimerBonne journée.
Dominique
Merci beaucoup pour cette recette mise en images. Le vin de noix est effectivement un très bon apéritif...
RépondreSupprimerDe bien belles photos comme d'habitude et une jolie recette.merci.bonne journée.bises
RépondreSupprimerIl est préférable de le laisser reposer jusqu'en septembre!
RépondreSupprimerchristian
Bonjour Manon ! comme toi je suis lyonnaise, et comme toi j'aime Saint Tropez ♥ nous y retournons d'ailleurs cet été avec une grande joie !!! j'aimerais beaucoup que tu acceptes de me donner l'adresse de la "treille muscate", car je galère pour pouvoir la trouver, et j'aimerais beaucoup m'y rendre cet été et pouvoir faire quelques photos ! et je me régale de tes photos qui sont magnifiques !!! vivement nos vacances ... si cela te dit, tu trouveras quelques photos dans mes archives d'août 2011 !
RépondreSupprimerc'est excellent!!..le notre est fait aussi ..il attend!!!
RépondreSupprimerbelle journée! Cathy
mmmh mon grand père en faisait tu me replonges dans mon enfance avce tes photos qui sont trop belles
RépondreSupprimerJ'adore le vin de noix ! Alors je prendrais bien un petit verre du tien !!! Bonne soirée !
RépondreSupprimerCela ne doit pas être mauvais..le plus dur est d'attendre jusqu'au 25 aôut!!! Magnifiques photos. Bises
RépondreSupprimerMerci pour la recette si bien présentée!!!!! Je vais demander des noix à mes amis -voisins et tenter après ...la confiture d'abricots et avant celle de figues!Bonne dégustation!
RépondreSupprimerQue de souvenirs avec cette recette et ce joli bocal où macèrent les noix.. maman en faisait,ainsi qu'un alcool de noix aux vertus digestives mais plus difficile à boire tant il était âpre... un jour peut-être j'en ferai aussi !
RépondreSupprimerJe ne connais pas le vin de noix, mais je faisais dans le temps l'alcool de noix, très bonne en cas de mauvaise digestion. La recette est à peut près identique....merci pour ces belles photos
RépondreSupprimerdouce soirée
Ben dis donc, tu as déjà des noix grosses comme ça?
SupprimerJe suis scotchée!
Je ne connais pas du tout cette recette, je vais la tester un jour...
Bonne dégustation dans quelques semaines
Bisous
j'en réalise un également mais la recette de ma grand-mère est un peu différente , il me faut des noix cueillies au moment de la Saint Jean
RépondreSupprimerplus on le laisse vieillir, meilleur il est
bonne fin de semaine
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RépondreSupprimerMi incuriosisce questa ricetta.Proverò di sicuro il prossimo anno,appena avrò le noci di giusta maturazione.Io faccio il nocino,con l'alcool,molto buono ed ottimo digestivo,meglio se gustato dopo qualche anno,gusto piu morbido e gradevole.Mi piace il tuo blog,ogni pagina sa di buono e di amore per le cose semplici.
RépondreSupprimerCiao Manon
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